Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Nasi Kuning Bakar . Nasi Kuning Bakar mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Nasi Kuning Bakar lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Nasi Kuning Bakar menggunakan 27 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Nasi Kuning Bakar yang baik.
Bahan-bahan Nasi Kuning Bakar
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk beras pulen.
- Siapkan 500 ml untuk santan (dari 1/2 butir kelapa).
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun pandan.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk perasan jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Lidi untuk untuk menyemat daun.
- Anda Membutuhkan untuk Ayam suwir:.
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk daging ayam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan untuk Bumbu halus ayam suwir:.
- Anda perlu 7 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 3 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat sedang.
Langkah-langkah Nasi Kuning Bakar
- Blender kunyit dan sedikit santan, kemudian saring dan sisihkan. Cuci beras sampai bersih, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, perasan jeruk nipis, garam dan santan.
- Kemudian tambahkan kunyit tadi, aduk sampai kunyit dan santan menyatu dan bewarna kuning, masak nasi sampai matang menggunakan rice cooker..
- Sambil menunggu nasi matang, siapkan ayam, beri garam dan perasan jeruk nipis, rebus sampai empuk kemudian suwir-suwir.
- Haluskan bumbu ayam suwir. Kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Setelah harum masukkan ayam, garam, gula dan kecap. Masak sampai bumbu menyusut sambil diaduk sesekali..
- Ambil dua lembar daun pisang, timpa keduanya, letakkan nasi (kira2 1 sendok nasi), tambahkan ayam suwir dan tutup ayam suwir dengan nasi lagi (ayamnya ada ditengah2), rapikan nasi dan bungkus memanjang, sematkan lidi dikeduanya ujungnya, lakukan sampai habis.
- Bakar nasi menggunakan teflon dengan api kecil sampai daunnya agak kecoklatan, tapi jangan terlalu lama karena nasi akan kering. Sajikan..