Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Tuturaga . Ayam Tuturaga harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Tuturaga biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Tuturaga menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Ayam Tuturaga yang benar.
Bahan-bahan Ayam Tuturaga
- Anda Membutuhkan 4 potong untuk ayam, cuci bersih.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai rawit (optional).
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis, peras ambil airnya.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 ikat untuk kemangi, petik daunnya.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Garam (secukupnya).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Air (secukupnya).
- Siapkan 65 ml untuk santan sachet (saya pakai Sun Kara).
Langkah-langkah Ayam Tuturaga
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk.Tumis bumbu bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum..
- Tambahkan sedikit air, aduk rata.Setelah mendidih masukkan potongan ayam.Kalau air menyusut bisa ditambahkan lagi (saya lebih suka yang kuahnya banyak)..
- Masukkan garam, gula dan jeruk nipis.Masak hingga ayam matang..
- Terakhir masukkan daun kemangi.Tes rasa.Angkat dan ayam Tuturaga siap disajikan..