Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) . Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Membuat Sayur Lodeh Enak Sederhana - Olahan makanan yang memiliki citarasa enak tentunya banyak kita temui, namun yang memiliki bahan yang sederhana namun rasa yang enak tidak lain sayur lodeh.
Sayur lodeh ini sebenarnya banyak kita jumpai dibeberapa daerah ternama, seperti jawa, sunda, betawi dan juga masih banyak daerah-daerah yang menjajakan olahan sayur yang satu ini.
Resep cara memasak sayur lodeh ceker, tewel, dan kacang panjang yang enak dan gurih.
Anda dapat membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) yang baik.
Bahan-bahan Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo)
- Anda perlu 250 g untuk Daging.
- Anda Membutuhkan untuk Tempe.
- Siapkan untuk Tahu.
- Anda perlu untuk Manisa / pepaya muda lebih endul.
- Anda Membutuhkan untuk Terong.
- Siapkan untuk Ebi udang kecil 1 sth.
- Siapkan untuk Cabe hijau.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Trasi.
- Siapkan 1 untuk Santan kara.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu untuk Bawang merah.
- Anda perlu untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe merah.
- Anda perlu sesuai selera untuk Cabe kecil.
- Anda perlu untuk Trasi.
- Siapkan untuk Ebi.
Sayur lodeh adalah salah satu sayur khas jawa yang sudah sangat terkenal dan banyak sekali yang menyukainya. Kuah sayur lodeh tidak hanya enak, tapi juga memiliki rasa gurih, serta asin dan pedasnya yang pas, oleh karena itu banyak sekali yang menyukai sayur. Makanan yang dikenal dengan istilah jangan lodeh ini kemudian juga menghiasi buku sejarah makanan lainnya karena identik sebagai hidangan masa kolonial. Baik masyarakat pribumi maupun orang Belanda kala itu begitu menyukai sayur lodeh.
Cara Membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo)
- Tahu tempe. Iris dadu/kotak/ sesuai selera. Goreng stengah mateng. Tiriskan..
- Potong daun bawang, iris tipis cabe hijau besar. Potong dadu/sesuai selera daging..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, goreng hingga wangi. Masukkan semua bahan2. Tambahkan air, santan. Masak dg api sedang kecil agak lama, 30-45menit, biar daging nya empuk..
Ya resep sayur asem tersebut yaitu sayur asem Jawa Timur. Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya. Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tapi berbicara tentang rasa tentunya sudah menjadi rahasia umum. Sama dengan sayur asem lainnya, sayur asem khas Jawa Timur ini pun memiliki.