Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lodeh tempe tahu . Lodeh tempe tahu seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Lodeh tempe tahu biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Tahu dan tempe yang sudah dipotong kalau suka secukupnya sesuai selera.
Anda dapat memasak Lodeh tempe tahu menggunakan 22 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Lodeh tempe tahu yang benar.
Bahan-bahan Lodeh tempe tahu
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk tempe (iris agak tebal).
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk tahu kuning.
- Anda perlu 1 lbr untuk Daun jeruk.
- Siapkan Seruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 700 ml untuk air santan.
- Anda perlu 100 ml untuk air putih.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan Irisan untuk daun bawang (iris agak panjang).
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 8 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu Seruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk kencur.
- Siapkan Seruas untuk jahe (sedikit aja).
- Siapkan 1/2 Sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu Sejumput untuk pala.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap (optional).
Membuat sayur lodeh tempe tahu: buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri, dan lengkuas. Masak air dengan tambahan garam, gula pasir, dan daun salam. Ya sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh tempe. sayur lodeh tempe ini adalah salah satu kreasi yang akan menyemarakan suasana makan siang atau malam anda dan keluarga di rumah. Memasak sayur lodeh dengan bahan terong, tahu, dan tempe misalnya.
Cara Membuat Lodeh tempe tahu
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan 100 ml air putih, kemudian masukkan irisan tempe, tahu, gula, garam dan penyedap. Masak sampai air agak menyusut...
- Masukkan santan, aduk dan tunggu sampai mendidih.. matikan kompor.. dan lodeh siap untuk dimakan 😊😊😊.
Setelah agak mendidih, masukkan tahu, tempe dan terong. Masak hingga mendidih sambil diaduk, tuang sedikit air agar. Masak tahu tempe bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih. Angkat lodeh tahu tempe yang telah matang, sajikan.