Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sayur Lodeh . Sayur Lodeh sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Sayur Lodeh umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
As long as you have the ingredients to prepare the.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sayur Lodeh yang benar.
Bahan-bahan Sayur Lodeh
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk terong ungu.
- Siapkan 6 helai untuk kacang panjang.
- Siapkan 1/2 untuk santan kara kecil.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk tempe semangit/busuk (opsional).
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 buah untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 keping untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Cara Membuat Sayur Lodeh
- Potong-potong sayuran.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan ditambahkan sedikit garam agar mudah saat dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai, dan tempe busuk.
- Masukkan air dan kacang panjang lalu tunggu hingga mendidih.
- Masukkan terong setelah air mendidih (terong terakhir karna cepat matangnya).
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.
- Sayur lodeh siap dimakan 😆.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.