Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lodeh Tempe Telur Pedas . Lodeh Tempe Telur Pedas seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Lodeh Tempe Telur Pedas biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with.
Dengan bumbu sederhana yang tersedia di dapur, seperti tahu dan tempe, kamu bisa membuat menu lezat.
Anda dapat membuat Lodeh Tempe Telur Pedas menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Lodeh Tempe Telur Pedas yang benar.
Bahan-bahan Lodeh Tempe Telur Pedas
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe (300-400g).
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur rebus.
- Anda perlu 1 buah untuk terong ungu.
- Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 1-1 1/2 liter untuk santan sedang.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk, robek2.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas kecil untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya untuk Garam & gula.
- Anda perlu optional untuk Kaldu bubuk,.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyi.
- Siapkan 5 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3-5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Cabe rawit.
Contoh sayur yang kerap jadi menu favorit banyak orang adalah sayur lodeh. Menu makanan ini bisa disebut istimewa, karena mudah dibikin, enak di lidah, sehat, dan bergizi. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Ada berbagai variasi bumbu dan bahan sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat!
Langkah-langkah Lodeh Tempe Telur Pedas
- Siapkan semua bahan2. Potong/iris tempe & sayuran sesuai selera. Buat bumbu halus dgn blender atau ulekan..
- Panaskan minyak di wajan dgn api sedang. Goreng sebentar tempe (agak kering), angkat & Sisihkan. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam & jeruk. Tumis sampai layu..
- Masukkan santan, biarkan mendidih pelan2. Aduk pelan sekali kali. Masukkan sayuran, telur, tempe, garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai sayur matang. Koreksi rasa. Matikan api & taburi bawang goreng..
- Bon Appetite! 😊.
Ada yang putih pucat tidak pedas, ada juga lodeh pedas semerah warnanya. Terus terang saya suka variasi sayur lodeh yang pedas tak peduli apapun bahan yang dimasak. Kali ini saya membuat sayur lodeh dari paduan tahu kulit/tahu pong dengan labu siam. Telur krispi ini nikmatnya disantap bersama nasi putih panas. Jangan lupa tambahkan siraman sayur lodeh ala Kopi Klotok.