Resep: Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi Paling Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi . Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi yang benar.

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

1. Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam dipotong jadi 6.
2. Anda perlu 65 ml untuk santan kara.
3. Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai secukupnya.
4. Anda perlu 3 lmbr untuk daun jeruk.
5. Siapkan 2 lmbr untuk daun salam.
6. Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas geprek.
7. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
8. Anda Membutuhkan untuk Lada.
9. Siapkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
10. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
11. Anda Membutuhkan 20 biji untuk cabe hijau.
12. Anda Membutuhkan 15 biji untuk cabe rawit hijau.
13. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
14. Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
15. Anda perlu 1 jempol untuk kunyit.
16. Anda Membutuhkan 1 jempol untuk jahe.
17. Siapkan 2 lmbr untuk daun jeruk.
18. Anda perlu 2 lmbr untuk daun kunyit.
19. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
20. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
21. Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk pala.
22. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk perasan air jeruk.
23. Anda Membutuhkan 1 blok untuk trasi abc dibakar.

Cara Membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

1. Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl).
2. Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum.
3. Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata.
4. Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata.
5. Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa.