Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam panggang sambal matah . Ayam panggang sambal matah wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam panggang sambal matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Jakarta Daging ayam adalah bahan makanan hewani unggas-unggasan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, ayam mempunyai rasa yang enak dan gurih dan dapat diolah menjadi berbagai macam olahan.
Ayam panggang dan ayam goreng adalah contoh.
Setelah itu panggang adonan tersebut ke dalam oven hingga matang..
Anda dapat membuat Ayam panggang sambal matah menggunakan 10 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam panggang sambal matah yang benar.
Bahan-bahan Ayam panggang sambal matah
- Anda perlu 200 gram untuk fillet dada ayam.
- Anda Membutuhkan 4 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada putih.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap.
- Anda Membutuhkan 5 SDM untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan jika suka untuk Jeruk nipis.
Bagi Anda yang ingin memakan ayam crispy dengan varian rasa yang berbeda, nampaknya ayam crispy sambal matah bisa dijadikan sebagai alternatif pilihan. Perpaduan antara ayam crispy yang gurih dengan sambal matah yang pedas, segara akan meledak-ledak di mulut. Cara untuk membuat sambal matah : Bersihkan daging ayam terlebih dahulu, lalu rebus ayam terlebih dahulu. Siapkan semua bahan rempah seperti kemiri, ketumbar, garam serta baput dan haluskan.
Langkah-langkah Ayam panggang sambal matah
- Lumuri dada ayam dengan garam dan lada sisihkan. Diamkan selama 15 menit.
- Iris serai ambil bagian putihnya saja, lakukan hal sama dengan cabai, daun jeruk dan bawang merah masukkan garam dan penyedap.
- Panaskan minyak goreng lalu siram kedalam wadah sambal.
- Grill ayam sampai matang, lalu potong dan campurkan kedalam sambal/bisa ditabur diatasnya. Masukkan perasan jeruk nipis. Siap disaajikan.
Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan ayam dan air. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat.