Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Tempe sambel matah . Tempe sambel matah wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Tempe sambel matah lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sebenarnya sambal itu bermacam-macam ada sambal terasi, sambal bawang, sambal tempe, sambal kemangi, sambal pete, sambal matah dan lain sebagainya.
Bagi kebanyakan orang, makan jika tanpa menggunakan sambal rasanya ada yang kurang.
Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan.
Anda dapat membuat Tempe sambel matah menggunakan 11 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Tempe sambel matah yang benar.
Bahan-bahan Tempe sambel matah
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk Tempe.
- Anda perlu untuk Teri medan segenggam (beli udah plastikan gatau seberapa).
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe rawit uk. Besar.
- Siapkan 4 buah untuk Cabe merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bamer.
- Siapkan 4 siung untuk baput.
- Anda perlu 2 btg untuk sereh.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus untuk terasi abc.
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance banget rasanya dan gurih luar biasa. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Cara Membuat Tempe sambel matah
- Siapkan bahan..
- Goreng tempe hingga kecoklatan..
- Iris2 cabe bamer baput dan sereh..
- Goreng teri medan masukkan terasi aduk hingga terasi hancur..
- Masukkan bahan yg telah di iris2 dan daun jeruk. (Karena daun jeruknya yg kupunya sudah agak kering jadinya ngga diiris2 ya, kalo masih segar harusnya diiris2 biar lebih sedep)..
- Aduk hingga tercampur..
- Masukkan tempe, tambahkan kaldu bubuk..
- Tambahkan gula aduk hingga merata dan tercium aroma sereh dan daun jeruk..
- Jika sudah, sajikan..
Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! Tempe Teri Sambel Matah Mevvah. tempe, Teri, serei, iris tipis, bawang putih, bawang merah india (ukurannya sebesar bombay), daun jeruk, iris tipis, Cabai merah keriting (sengaja ga pedes), bs ditambahkan rawit juga yaa, terasi Winaria Lubis. Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel). It is native to the cuisines of Indonesia, and popular in Malaysia, Sri Lanka, Brunei and Singapore.