Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Bawal goreng sambal matah . Bawal goreng sambal matah semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Bawal goreng sambal matah lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ceki ceki dapur, wah ada bumbunya pas bgt ni buat sambal Matah.
Fix ak buat ini lgsg search di Cookpad dan coba resep Sambal Matahny.
Sambal Matah adalah salah satu menu pedas tradisional dari Bali.
Anda dapat membuat Bawal goreng sambal matah menggunakan 10 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Bawal goreng sambal matah yang benar.
Bahan-bahan Bawal goreng sambal matah
- Anda Membutuhkan 3 ekor untuk bawal segar.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe pedas.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe kriting.
- Siapkan 1 untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk garam.
- Anda perlu untuk gula.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
Rasa pedasnya dipadukan dengan ikan goreng bawal, sangat tepat untuk memanjakan pelanggan setia, hingga menetes air liurnya. Kalo kemarin ikannya dibakar, hari ini giliran di goreng, biar adil hehehe. Bersihkan ikan, cuci bersih, kerat-kerat punggungnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Langkah-langkah Bawal goreng sambal matah
- Goreng ikan lapisi tepung kering, biar minyaknya nggak heboh, sebelumnya marinasi dengan air jeruk dan garam.
- Potong-potong cabe, bawang merah, sereh, daun jeruk, goreng diminyak panas sebentar aja..
- Tata dipiring dan tuangkan sambal matah diatas ikan goreng.
- Santap dengan nasi hangat.
Campur semua bahan sambal, aduk rata lalu tuang minyak panas bekas menggoreng ikan. Selain dengan ikan bawal, maka sambal matah pun bisa dikombinasikan dengan ayam goreng. Yakni seperti resep sambal matah ayam geprek yang sedang nge hits akhir-akhir ini. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Soalnya pengen memanfaatkan jeruk sambal yang berbuah lumayan di belakang rumah.