Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lodho Ayam Kampung khas Jatim . Lodho Ayam Kampung khas Jatim wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Lodho Ayam Kampung khas Jatim awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Lodho Ayam Kampung khas Jatim menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Lodho Ayam Kampung khas Jatim yang baik.

Bahan-bahan Lodho Ayam Kampung khas Jatim

Anda perlu 1 Ekor untuk Ayam Jago Kampung.
Siapkan 1 btr untuk Santan Kelapa asli.
Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan Encer.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
Anda Membutuhkan 15 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 15 biji untuk Cabe rawit.
Anda Membutuhkan 7 butir untuk kemiri.
Siapkan 1 sdm untuk merica bulat.
Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
Siapkan 2 sdm untuk Gula Merah.
Anda perlu 3 ruas jari untuk Kunyit.
Anda perlu 2 ruas jari untuk Jahe.
Anda Membutuhkan 3 ruas jari untuk Lengkuas/ Laos.
Anda perlu 1 ruas jari untuk Kencur.
Siapkan 3 batang untuk Serai Geprek bonggolnya.
Siapkan 3 lembar untuk Daun Salam.
Anda Membutuhkan 2 Lembar untuk Daun Jeruk.
Siapkan 1 1/2 untuk Garam Kasar.
Anda perlu Secukupnya untuk Kaldu Jamur.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Minyak Goreng.

Langkah-langkah Lodho Ayam Kampung khas Jatim

Siapkan ayam kampung yang sudah di cuci.. bentuk mongkok.. belah badannya dahulu... Panggang sebentar dengan kreweng kalo tdk ada boleh di ganti Grill Pan. Hingga setengah matang...
Haluskan bumbu bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe,kunyit,merica,ketumbar,kencur, dan kemiri sampai halus.
Geprek Jahe. Lengkuas. Dan batang serai.
Panaskan wajan... Masukan minyak goreng tumis bumbu sampai wangi....
Masukan santan encer lalu ayam yg sdh di panggang setengah matang tadi...
Bolak balik ayamnya hingga bumbu meresap rata...
Masukan Santan Kental... tunggu sampai air surut...
Angkat lalu, sajikan. Selamat Menikmati.