Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Kare Ayam . Kare Ayam semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Kare Ayam awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Kare Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kare Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk dada ayam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh geprek.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan kara.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
Langkah-langkah Kare Ayam
- Cuci bersih ayam. Lalu rebus sebentar dengan 1/2 sdt garam. Jangan dbuang airnya.
- Haluskan bumbu. Bisa dblender atau diulek ya.. kalo aku di blender.. capek ngulek 😄.
- Panaskan minyak diwajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan air rebusannya. Secukupnya ya buat kuah.. soalnya nanti dtambah air santan.. didihkan sampai kuah agak menyusut..
- Setelah kuah berkurang, masukkan santan kara yg sudah ditambah air. Tambahkan garam dan gula. Aduk2 sampai mendidih. Jangan sampai santannya pecah...
- Kalo sudah mendidih cicipi rasanya.. matikan api.. Lalu taburkan bawang goreng 🤤.