Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Rendang Paru Daging Bumbu sederhana . Rendang Paru Daging Bumbu sederhana sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rendang Paru Daging Bumbu sederhana umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Siapkan wajan yang sudah disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan dimasak.
Panaskan minyak goreng diatas wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun kunyit.
Cara membuat bumbu rendang daging Masukkan lengkuas, daun kunyit, serai, dan bumbu halus sambil mengaduk-aduknya sampai Masukan daging sapi ke dalam larutan santan.
Anda dapat memasak Rendang Paru Daging Bumbu sederhana menggunakan 25 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana yang benar.
Bahan-bahan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Anda Membutuhkan 1 kilogram untuk Paru sapi.
- Siapkan 500 gram untuk daging khas, saya pakai striploin.
- Siapkan 300 gram untuk kentang.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk lengkuas.
- Siapkan 2 Batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 untuk jahe seukuran jempol.
- Siapkan 1 untuk kunyit seruas jari.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah, buang bijinya.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu 1 untuk perasa ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu 1/2 buah untuk bawang bombay cincang.
- Anda perlu 6 butir untuk bawang merah iris.
- Siapkan 2 Batang untuk serai geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm untuk kelapa parut atau serundeng.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya. Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
Cara Membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang..
- Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan..
- Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan..
- Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir..
- Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal..
- Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa..
- Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁.
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Sapi Khas Minang. Berikut ini cara membuat resep ini dengan mudah dan pasti bisa dipraktekkan Agar menghasilkan rendang daging yang empuk harus memperhatikan bahan dan bumbu yang digunakan. Titi, terus terang Bumbu Rendang termasuk sederhana tidak begitu banyak ragam dibandingkan dengan kuliner Bali misalnya tapi peran santan memang Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging. Sajian makanan yang diolah dari bahan dasar daging seolah tak pernah ada habisnya.