Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rendang Jengkol . Rendang Jengkol patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Rendang Jengkol lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Rendang Jengkol yang baik.
Bahan-bahan Rendang Jengkol
- Siapkan 1 kg untuk jengkol tua.
- Siapkan 1 kg untuk santan.
- Anda perlu 1 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk kayu manis.
- Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 2 batang untuk serai memarkan.
- Anda perlu 1 buah untuk lengkuas memarkan.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk royco.
- Anda perlu 1/2 gelas untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 20 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
Langkah-langkah Rendang Jengkol
- Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk.
- Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu.
- Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak.
- Masukkan santan..
- Masukkan garam, Royco dan jengkol.
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya.