Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rendang Jengkol . Rendang Jengkol mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Rendang Jengkol biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Rendang Jengkol menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Rendang Jengkol yang benar.
Bahan-bahan Rendang Jengkol
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk jengkol.
- Anda Membutuhkan 10 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 5 untuk siun bawang merah, iris.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih,iris.
- Anda Membutuhkan 2 sachet untuk santan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk cabe merah.
- Siapkan 10 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 6 buah untuk kemiri yg sdh disangrai.
- Anda Membutuhkan 1 SDM untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk penyedap rasa.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
Cara Membuat Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol cuci bersih.
- Siapkan air dalam panci kurang lebih 2 lt, saat mendidih tambahkan sereh, daun salam dan garam 2 SDM kemudian tambahkan jengkol. Rebus sampai empuk, geprek jengkol dan cuci bersih lagi (ini fungsinya utk membuang bau pada jengkol).
- Haluskan bumbu2 sampai benar2 halus.
- Siapkan minyak goreng tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis harum. Kemudian tambahkan bumbu2 halus, sereh, daun salam dan air 500 ml.
- Rebus jengkol dalam bumbu2 sampai meresap dan air menyusut. Sajikan. Dan selamat menikmati.