Resep: Rendang daging Paling Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rendang daging . Rendang daging sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Rendang daging lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Anda dapat memasak Rendang daging menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang daging yang benar.

Bahan-bahan Rendang daging

1. Siapkan 1,5 kg untuk daging has dalam.
2. Siapkan 400 ml untuk santan (saya coconut milk in can).
3. Anda Membutuhkan 6 sdm untuk kelapa parut (saya desiccated coconut beli di asian store).
4. Siapkan secukupnya untuk Minyak.
5. Siapkan secukupnya untuk air putih.
6. Siapkan 1 sdm untuk gula merah (disisir).
7. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
8. Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
9. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
10. Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
11. Anda perlu 10 pcs untuk cabe merah.
12. Anda Membutuhkan 5 pcs untuk cabe rawit merah.
13. Anda perlu 1 sdm untuk garam.
14. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur (optional).
15. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit (saya menggunakan powder).
16. Siapkan untuk Bumbu Rempah.
17. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
18. Siapkan 7 butir untuk cengkeh (cloves).
19. Siapkan 2 butir untuk bunga lawang (star anise).
20. Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai (geprek).
21. Siapkan 3 lembar untuk daun salam.

Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat.

Langkah-langkah Rendang daging

1. Cuci bersih daging, rebus dengan air mendidih dengan metoda 5-30-7 lalu tiriskan. Haluskan bumbu dengan chopper dan siapkan bahan rempah.
2. Tumis bumbu halus di minyak panas dan masukan kunyit bubuk bila tidak menggunakan kunyit fresh, cemplung semua bahan rempah, gula merah, aduk lagi hingga harum.
3. Masukan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampai merata dan tambahkan air hingga daging terendam. Masak di api kecil sambil sesekali diaduk dan masak hingga air menyusut (test rasa di tahap ini tapi bila kurang asin jgn ditambahkan garam krn santan akan membuat rendang semakin asin & gurih).
4. Masukan santan dan kelapa parut dan masak lagi hingga santan menyusut *memasak rendang harus ditunggu dan sering di aduk.. semakin air menyusut semakin sering diaduknya. Setelah semua bumbu meresap dan kering, matikan kompor.

Kadang ada orang suka makan rendang tok, rendang daging kering, rendang daging tradisional, rendang daging minang, rendang ayam cili padi, eh macam banyak pulak resepinya ni. Kalau Dya, semua jenis rendang Dya ngap je. Yang membezakan hanyalah bahan yang digunakan dan cara masak rendang tu. Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi.