Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rendang Sotong Ekonomis . Rendang Sotong Ekonomis mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Rendang Sotong Ekonomis lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Rendang Sotong Ekonomis menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Sotong Ekonomis yang baik.
Bahan-bahan Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan 400 gr untuk sotong.
- Anda perlu 8 ml untuk Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Kecap manis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabai merah (boleh pakai cabai kering, cabai bubuk).
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Siapkan 1 Batang untuk serai.
- Anda perlu untuk Daun kunyit.
- Siapkan untuk Daun pandan.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kapulaga.
- Siapkan 1 bunga untuk pekak.
Cara Membuat Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan semua bahan..
- Garami sotong lalu tambahkan bumbu halus yang telah diblender..
- Dalam memasak rendang ada 2 cara. Cara ke 1. Tuang santan ke dalam wajan. Tambahkan sotong yang telah dibumbui, tambahkan bahan pelengkap. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Cara ke 2 yaitu dengan cara menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih iris dan ditambahkan bahan pelengkap, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sotong yg sudah dibumbui, lalu tambahkan santan. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. (Saya pakai cara ke 1).
- Apabila santannya mulai menyusut dan mulai berminyak jangan lupa diaduk-aduk terus ya agar tidak gosong. Kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai matikan kompor. Siap utk dihidangkan.