Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rendang Sapi . Rendang Sapi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rendang Sapi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg untuk Daging Has.
- Anda Membutuhkan 1.000 ml untuk Santan kental dari 4butir kelapa yg besar & tua.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan encer / air.
- Siapkan 1 lbr untuk Daun Kunyit (optional).
- Anda perlu 4 lbr untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 2 bh untuk Serai, digeprek.
- Anda perlu 2 bh untuk Bunga Lawang / Pekak.
- Siapkan 1/2 bh untuk Pala, hancurkan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula Pasir.
- Siapkan 125 gr untuk Kacang Merah, cuci bersih rendam dgn air semalaman.
- Siapkan 50 gr untuk Serundeng (diambil dr kelapa parut 100gr, kmdn di sangrai).
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 170 gr (15 btr) untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 70 gr (10 siung) untuk Bawang Putih.
- Siapkan 20 gr (1 jempol) untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 30 gr (1 jempol) untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 20 gr untuk Kunyit.
- Siapkan 70 gr (16 bh) untuk Cabe Keriting.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Jintan.
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi.
Cara Membuat Rendang Sapi
- Potong - potong daging sapi membentuk dadu ukuran besar.
- Haluskan semua bahan di bumbu halus.
- Siapkan kuali besar, masukkan semua bumbu, santan, air & daging. Aduk rata. Apabila memakai daging has dalam yg lembut & cepet empuk, didihkan terlebih dahulu bumbu & santannya, baru setelah itu masukkan dagingnya..
- Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah itu kecilkan api dan boleh di aduk sesekali sj. Masak kurang lebih 3 - 4 jam, sesekali diaduk pelan2..
- Setelah di masak sekitar 2jam (Kalio) masukkan kacang merah & serundeng yg telah ditumbuk. Serundengnya optional ya, boleh pake boleh tidak..
- Penambahan garam & gula boleh dilakukan di akhir (stlh 2 jam dimasak), spy tidak terlalu asin..
- Setelah dimasak 3 - 4 jam daging masih keras bisa ditambah air panas secukupnya..
- Aduk kembali sampai daging & kacang merah empuk (sesuai selera). Ada yg suka rendang kering ada jg yg suka rendang agak basah..
Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep Memasak Rendang Daging Sapi Enak Lengkap dengan Bumbu Bunda Airin hello bunda Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah. Rendang mercon daging sapi Resep Rendang Sapi - Rendang Minyak Daging.