Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sayur Asem Betawi . Sayur Asem Betawi patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sayur Asem Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Sayur Asem Betawi yang benar.
Bahan-bahan Sayur Asem Betawi
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk kol.
- Anda perlu 1 ikat untuk kacang panjang.
- Siapkan 4 buah untuk terong ungu besar.
- Anda perlu 2 buah untuk labi siam.
- Anda perlu 4 buah untuk jagung manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kacang tanah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk nangka.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 8 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 buah untuk terasi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk asem.
- Siapkan 1 sachet untuk bumbu racik asem.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula jawa.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap rasa (jika suka).
Cara Membuat Sayur Asem Betawi
- Siapkan bahan-bahan, potong-potong sayuran serta jagung dan cuci bersih. Cuci bersih cabe, dan bawang merah.
- Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi.
- Rebus jagung dan kacang tanah beberapa saat dan masukkan bumbu halus serta bumbu sachet racik.
- Tunggu sampai jagung matang dan masukkan asem serta sayuran yang sudah dicuci bersih.
- Setelah mendidih masukkan sedikit gula jawa dan penyedap lalu cek rasa dan matikan kompor.
- Sayur asem siap disajikan bersama lauk ikan asin peda dan sambal terasi.