Resep: Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis yang Enak

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis . Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis menggunakan 14 bahan dan 12 step by step. Begini cara memasak Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis yang benar.

Bahan-bahan Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan untuk autolisis :.
2. Anda Membutuhkan 260 gram untuk tepung terigu protein tinggi (me Cakra).
3. Siapkan 30 gram untuk tepung maizena.
4. Siapkan 12 gram untuk susu bubuk.
5. Siapkan 45 gram untuk gula pasir.
6. Siapkan 1 butir untuk telur ayam.
7. Anda Membutuhkan 100 ml untuk susu cair (me Diamond).
8. Anda perlu untuk Biang :.
9. Anda Membutuhkan 6 gram untuk ragi instan (me Pakmaya).
10. Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
11. Siapkan 1 sdm untuk air hangat.
12. Anda Membutuhkan untuk Bahan masuk terakhir :.
13. Anda perlu 40 gram untuk margarine.
14. Anda Membutuhkan 2 gram untuk garam.

Langkah-langkah Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis

1. Campur semua BAHAN AUTOLISIS, pakai tangan, sampai rata saja. Biarkan minimal 6 jam, saya tinggal tidur malam, besok pagi di kerjakan.
2. Setelah 6 jam, sudah lentur.
3. Campur semua bahan BIANG, aduk rata sampai seperti pasta, biarkan berbusa seperti foto, sekitar 10 menit.
4. Campurkan BIANG ke adonan, uleni sebentar pakai mixer asal rata. Tambahkan MARGARINE & GARAM, mixer lagi sebentar sudah kalis elastis.
5. Bulatkan, tutupi & diamkan mengembang 2x sekitar 1 jam. Lalu kempeskan.
6. Bagi semua adonan samapi selesai, menjadi @15 gram / 36 pcs. Bulatkan, tutupi kain bersih.
7. Biarkan mengembang lagi, saya 1 jam seperti foto. Lalu panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas juga).
8. Kecilkan api, masukan secukupnya dulu. Goreng bertahap ya, sambil sesekali dibalik agar tidak gosong.
9. Tiriskan sebentar, taruh di atas tissue agar mengurangi minyak nya & biarkan dingin dulu.
10. Siapkan wadah berisi gula halus, masukkan secukupnya donat ke wadah gula. Tutup & kocok sampai semua bagian rata tertutup gula.
11. Ambik tusuk sate, tusuk satu per satu.
12. Sate donat empuk gendut lo, siap dinikmati.