Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Donat Pisang Autolys . Donat Pisang Autolys mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Donat Pisang Autolys biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Donat Pisang Autolys menggunakan 9 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara membuat Donat Pisang Autolys yang benar.
Bahan-bahan Donat Pisang Autolys
- Anda perlu 270 g untuk tepung terigu protein tinggi.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk susu bubuk.
- Anda perlu 50 gr untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
- Anda perlu 5 gr untuk ragi.
- Anda perlu 100 g untuk pisang matang (1 buah) >berat tanpa kulit.
- Siapkan 40 ml untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 40 gr untuk mentega.
- Siapkan 1/4 sdt untuk garam.
Langkah-langkah Donat Pisang Autolys
- Haluskan pisang.
- Masukkan semua bahan kedalam mangkok besar aduk rata (kecuali ragi, susu cair mentega dan garam).
- Tuangi susu cair uleni sampai kalis, lalu bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap. Biarkan adonan selama ± 2 jam.
- Setelah ± 2 jam, masukkan ragi aduk rata, lalu mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan, tutup kembali dengan plastik wrap dan simpan di kulkas semalaman.
- Setelah semalaman, keluarkan adonan dan kempiskan uleni sebentar saja.
- Bagi menjadi 11 buah @50 g Bulatkan, lalu taruh diatas kertas baking (boleh ditabur terigu dulu).
- Pipihkan adonan. Biarkan mengembang 2 x lipat..
- Lubangi adonan.
- Goreng diminyak panas api sedang dengan sekali balik.
- Angkat, tiriskan, beri taburan icing sugar dan sajikan (atau silakan di beri topping sesuai selera).